Probenahmen von Tagesverpflegung in Seniorenheimen

Der Verbraucherschutzminister hat für Frühjahr 2013 Probenahmen von Tagesverpflegung in Seniorenheimen angekündigt.
Ich frage die Landesregierung:

1. In wie vielen Einrichtungen wurden Proben entnommen?
2. Erfolgten die Probenahmen nach § 43 LFGB?
3. Wie viele Proben wurden auf ihre Gehalte an Nährstoffen und Energie untersucht und im Vergleich mit den einschlägigen Empfehlungen der DGE beurteilt?
4. Welche Ergebnisse haben die analytischen Auswertungen der Tagesverpflegung in den beprobten Seniorenheimen im Einzelnen ergeben (Bitte getrennt nach Einrichtungen aufschlüsseln?