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Probenahmen von Tagesverpflegung in Seniorenheimen (II)

9. September 2013
von dorotheaschaefer

In der Antwort auf meine Kleine Anfrage (Nr. 1779) stellt die Landesregierung (16/2676) die Ergebnisse der Auswertungen von Tagesverpflegung in den beprobten Versorgungseinrichtungen dar. Hierzu ergeben sich folgende Nachfragen.
Ich frage die Landesregierung:

  1. Warum erfolgten die in Antwort 1 genannten 8 Probenahmen nach LFGB?
  2. Was hat man dabei untersucht und welches waren die Untersuchungsergebnisse (Bitte detaillierte Angaben der untersuchten Lebensmittel und deren Gehalt an Nähr-stoffen)?
  3. In Antwort 4 heißt es, dass die Proben von zwei beprobten Versorgungseinrichtungen zum Berichtstermin noch nicht abschließend begutachtet waren. Welche Einrichtungen sind das und welches sind die Untersuchungsergebnisse (Bitte detaillierte Angaben der untersuchten Lebensmittel und deren Gehalt an Nährstoffen)?
  4. Wie viele Betriebe in Rheinland-Pfalz sind nach DGE zertifiziert?
  5. Wie viele davon erfüllen die DGE-Richtlinien?
  6. Gibt es künftig weitere Probenahmen von Tagesverpflegung in Seniorenheimen?
  7. Auf welcher Rechtsgrundlage basieren diese?

Dorothea Schäfer

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